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Juego cuchillos de cocina BÖKER Damasco olive.

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429,00 €
Impuestos incluidosEntrega 10-15 días
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La serie de cuchillos de cocinero Böker Damask Olive combina las formas tradicionales de los mangos japoneses hechos de madera de olivo local con hojas afiladas hechas de damasco inoxidable con 37 capas de acero que presentan un hermoso grano. El núcleo extremadamente afilado de la cuchilla de damasco está fabricado con acero VG-10 de alto rendimiento. El notable afilado al cortar es impresionante y convierte el cocinar en una experiencia. El diseño japonés del mango del cuchillo con las virolas de acero inoxidable finamente matizadas confiere a la serie su carácter especial.

 

 

 


Los cuchillos de cocina japoneses no sólo son la especialidad de muchos chefs de renombre, sino que también son cada vez más populares entre los cocineros aficionados ambiciosos. Las ventajas de los cuchillos con mango japonés y la construcción tradicional de hoja con taco y virola de acero inoxidable son evidentes, ya que los alimentos delicados se pueden cortar y preparar con especial delicadeza. Al cortar hierbas, por ejemplo, el corte muy fino hace que apenas se escapen los aceites esenciales. De este modo, no se pierden las sustancias aromáticas y también se evita el indeseable lagrimeo de los ojos al cortar las cebollas. La nitidez percibida al cortar es impresionante y convierte el cocinar en una experiencia.

 

 

 
El secreto de esta inusual nitidez reside en el material y en su procesamiento. La hoja está hecha de 37 capas de acero de Damasco. El acero VG-10 de primera calidad y resistente a la oxidación de la capa de corte intermedia se fabrica en Japón y se caracteriza por un alto grado de dureza, tenacidad y una estructura cristalina homogénea. En una comparación directa del rendimiento de corte con un producto de un fabricante de cuchillos de cocina establecido en Solingen según la norma DIN EN ISO 8442-5, los cuchillos no sólo tienen un rendimiento proverbial.

El rendimiento de corte en la prueba DIN representativa es más del 68 % superior al del producto de la competencia.

 
Como introducción ideal para el cocinero aficionado ambicioso, hemos ampliado nuestra gama con el juego de cuchillos de 3 piezas.

 

El set en embalaje de regalo de alta calidad consta de los siguientes productos:

Cuchillo de cocinero de gran tamaño para cortar carne, pescado, frutas, hortalizas, para pesar y picar hierbas.

Cuchillo multiuso para pelar frutas, verduras, para cortar trozos pequeños de pescado y carne.

Cuchillo de pelar para todos los trabajos pequeños en la cocina, perfecto para picar, limpiar, decorar frutas y verduras.

BOKER
CUBOCODAMOLME

Ficha técnica

Longitud total
Pequeño: 20,5 cm / Mediano: 25,5 cm / Grande: 33,8 cm
Longitud de la hoja
Pequeño: 10 cm / Mediano: 15 cm / Grande: 21,2 cm

Referencias específicas

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